Clik here to view.
BRODET OD ŠKARPINE
Brodet je jedno od onih jela koje sam volela i kao mala. Volim ga i dan danas ali ga ne spremam često, ni sama ne znam zašto. Klasično bez krompira, bude gotov očas posla, a ovaj Sanjin me je oduševio....
View ArticleClik here to view.
MOJ KIŠ LOREN
Kod mene je zapisan kao Kiš Loren. Znate kad se vežete za neki recept, koliko god da ste svesni da je klasik pokrajine Lorene u Francuskoj najjednostavniji kiš koji postoji, sa punjenjem od slanine i...
View ArticleClik here to view.
MAMIN VISOKI KIŠ
Kiš je slana, slobodno-stojeća pita sa filom na bazi jaja i pavlake (tečna pavlaka, creme fraiche) ili mleka. Taj najjednostavniji recept za fil je prelepa osnova u koju možete dodati sir, povrće,...
View ArticleClik here to view.
NAMAZ OD GRAŠKA
Ako ste ljubitelj namaza i umaka, a u potrazi ste za nekim novim receptom, onda će vam sigurno prijati recept za namaz od graška iz Kuhinje Knjiškog Moljca, bloga koji istražujemo u okviru FBI...
View ArticleClik here to view.
POGAČICE SA SIROM (FETOM) I RUZMARINOM
Obrni-okreni, i posle isprobanog sto i jednog recepta za pecivo, pogačice sa sirom su za mene ostale i dalje najbolja grickalica. Klasičan recept, znate onaj gde je odnos masnoće, brašna i sira 1:1:1...
View ArticleClik here to view.
MARIJINA PILEĆA TIKA MASALA - DOBRA DA BOLJA NE MOŽE BITI
Ako uspete da navučete najstrašnije nekoga ko nikada nije probao indijsku hranu (jedenje očima sa TV ekrana gastonomskih putopisa o Indiji se ne računa), nekoga ko prevrne očima i brže-bolje istrči iz...
View ArticleClik here to view.
GAZPACHO (GASPAČO)
Gaspačo je hladna čorba od svežeg povrća koja nam dolazi iz Španije, tj. Andaluzije. Idealno je osveženje u letnjem periodu, brzo se sprema, a ujedno je i sjajan izvor vitamina. Ja sam se malo igrala...
View ArticleClik here to view.
ŠARENI KARFIOL ODREZAK
Nikada nisam bila neki ljubitelj karfiola. Ranije sam ga koristila samo u čorbicama, i tu mi se neodoljivo dopada jer gubi onaj svoj teški miris, a naročito se lepo slaže sa muskatni oraščićem i...
View ArticleClik here to view.
TIAN DE COURGETTES AU RIZ
Da li i vama svako jelo zvuči bolje na francuskom ili se to samo meni čini? Recept za gratin od tikvica sa pirinčem je samo jedan u nizu klasika francuske kuhinje koje je Džulija Čajld zabeležila u...
View ArticleClik here to view.
MILKICINA EMPANADA
Konačno smo ušli u sezonu patlidžana, paprika i paradajza, svetog trojstva pijace u avgustu mesecu. Ova Milkicina empanada je savršen način pa spakujete svo to divno povrće između dve kore. Tajni...
View ArticleClik here to view.
PIADINA
Piadina je italijanski tanki hleb karakterističan za područje koje se nalazi duž obale Jadranskog mora. Recept datira iz doba Starog Rima kada se piadina tradicionalno pekla na krugu od pečene gline,...
View ArticleClik here to view.
BRODET OD OSLIĆA (NA CRVENO)
Volim ovaj Dunav što prolazi kroz Beograd, ali bi mi bio još draži kad bi se iz njega pecala morska stvorenja. Kada bi se na mojoj pijaci još prodavali sveži fileti oslića, a još kada bi oni šarani i...
View ArticleClik here to view.
RATATOUILLE - RATATUJ
Ratatuj je jelo sa čarobnim imenom i koje ne može a da vam ne izmami osmeh kada ga izgovorite. Klasično rustično jelo regije Provanse koje u sebi sadrži celi spektar prelepih boja i ponude avgustovske...
View ArticleClik here to view.
DŽEM OD LIMUNA & PETI MIKSER DESIGN FOOD
Džem se u mojoj kuhinji koristi samo u kolačima, recimo džem od kajsije za Sahericu ili džem od drenjina za štanglice. Tako je bilo sve do ovog džema od limuna, koji nikada nije završio kao zimnica već...
View ArticleClik here to view.
PLAZMA TART SA SUVIM KAJSIJAMA
Suve kajsije natopljene vinom, badem, slatka pavlaka, pa još malo vina, na kori nalik onoj za cheesecake, prekriveni sipkavom korom nalik onoj za američke pite, sa još malo snežnog pokrivača od prah...
View ArticleClik here to view.
SALATA OD PEČENOG CELERA I ORAHA
Ne znam da li sam u pitanju samo ja, ali moram vam priznati da mi se jako dopada trend vraćanja korenastog povrća u naše kuhinje. Dosta je bilo sa šargarepom, celerom, paškanatom i korenom peršuna koji...
View ArticleClik here to view.
PITA SA PILETINOM i (CRVENIM) LUKOM i MEZZE POZIVNICA
Ova lepotica od pite je iz kolekcije Sale&Pepe magazina. Pravljena nebrojeno puta u mojoj kuhinji i uvek je kec iz rukava u prilikama kada ne znam šta da poslužim.Ako ste mislili da je kora nalik...
View ArticleClik here to view.
HLEB SA KARAMELIZOVANIM BELIM LUKOM DEN LEPARDA
Slika ovog hleba me progoni već 2 godine, hleb sa karamelizovanim belim lukom Dena Leparda. Vratim se na njega kad sređujem to do listu recepata i onda brzo odustanem jer treba da proučim kilometarski...
View ArticleClik here to view.
GOUGERES - GUŽER
Gougeres (gužer) je klasično francusko pecivo koje se pravi od choux (šu) testa koje koristimo za nama dobro poznate Princeze. U testo se dodaje tvrdi sir, najčešće Grijer ili Ementaler, koji se i...
View ArticleClik here to view.
ANINA SALATA OD (PRESNE) ŠARGAREPE
Jedina zimnica koju pravim je ukiseljena cvekla, koja se s jeseni useli na poslednju policu našeg frižidera u svoju plavu šerpu sa belim tufnicama i tamo obitava do kasnog proleća, dok ne stigne prvi...
View Article